Karnawał, tłusty czwartek, Dzień Naleśnika… Święta i obrzędy związane z jedzeniem i dobrą zabawą

Chrześcijański karnawał (lub zapusty) to okres bezpośrednio poprzedzający Wielki Post. Podczas gdy Wielki Post związany jest z umartwieniem się oraz umiarkowaniem w jedzeniu i piciu, karnawał stanowi jego całkowite przeciwieństwo i kojarzy się z radosnym świętowaniem oraz próbowaniem smacznych potraw czy napojów (zazwyczaj w obfitości).

Chociaż daty rozpoczęcia i zakończenia karnawału są ruchome (zależą od tego, kiedy wypada Wielkanoc), można przyjąć, że oscylują między początkiem stycznia a początkiem marca.

Mimo że w przeszłości karnawał obchodzony był przez chrześcijan, obecnie stanowi zwyczaj świecki; nadal jest jednak głęboko zakorzeniony w tradycjach, które opiszemy poniżej. Wśród najbardziej charakterystycznych obrzędów – zasługujących na własny dzień – wymienić można tłusty czwartek i tłusty wtorek (znany również jako Dzień Naleśnika). Jak same nazwy wskazują, oba dni związane są z przepysznym jedzeniem. Czytaj dalej, jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o niesamowitych smakołykach przygotowywanych w tym czasie!

W 2025 roku Dzień Naleśnika przypada na 4 marca – jak zawsze dzień przed Środą Popielcową.

Brytyjski Dzień Naleśnika wiąże się z różnymi aktywnościami, w tym z wyścigami, podczas których uczestnicy biegną, przewracając naleśniki na patelni. Zawody te odbywają się w miastach i wsiach w całym kraju, a uczestnicy, często w kostiumach, walczą o zwycięstwo w duchu sportowej rywalizacji. Jest to nie tylko zabawna tradycja, ale i sposób na zacieśnianie więzi społecznych. Zwyczaj ten ma swoje korzenie w opowieści o pewnej angielskiej gospodyni domowej, która była tak pochłonięta smażeniem, że na dźwięk dzwonów kościelnych wybiegła z domu z patelnią w ręku.

Chyba nie będzie niespodzianki 😊 – gwiazdą obchodów są naturalnie naleśniki. Nierzadko są to cienkie, podobne do crêpes naleśniki podawane z różnymi dodatkami. Wśród tradycyjnych dodatków wymienić można cukier i sok z cytryny, ale popularnością cieszą się także syrop, krem czekoladowy, owoce czy bita śmietana. Potrawa ta stanowiła w dawnych czasach dobry sposób na wykorzystanie luksusowych składników przed okresem wielkopostnym.

Co oczywiste, marketing związany z Dniem Naleśnika koncentruje się wokół pysznego jedzenia, w tym wszystkich niezbędnych składników oraz popularnych dodatków. Kawiarnie i restauracje chętnie przygotowują w tym czasie wyjątkowe oferty, a firmy organizują specjalne spotkania, aby pracownicy mogli integrować się w przyjaznej atmosferze. Z kolei w świecie wirtualnym dużą popularnością cieszą się posty w mediach społecznościowych zachęcające obserwujących do opowiedzenia o tym, jak świętują.

W 2025 roku tłusty wtorek przypada na 4 marca – jak zawsze dzień przed Środą Popielcową.

Tłusty wtorek, znany również jako Mardi Gras, jest powszechnie obchodzony w Stanach Zjednoczonych. Szczególną popularnością cieszy się w regionach o silnych powiązaniach kulturowych z katolicyzmem i sezonem karnawałowym. Choć najhuczniejsze i najsłynniejsze obchody tłustego wtorku odbywają się w Nowym Orleanie w Luizjanie, w innych miejscach, które są zamieszkane przez wielu katolików, również organizuje się parady czy imprezy, raczy tradycyjnymi potrawami oraz przywdziewa finezyjne kostiumy. To czas, w którym ludzie spotykają się, cieszą się atrakcjami i korzystają z ostatnich chwil karnawału przed rozpoczęciem postu.

Podczas Mardi Gras popularne są zarówno słodkie, jak i wytrawne przysmaki. Należą do nich wypieki – w tym ciasto Trzech Króli i pączki typu beignets – oraz dania z ryżu, takie jak jambalaya i étouffée z langust. Wiele osób wprost przepada za pewną pikantnością typową dla kuchni cajun (francuskojęzycznej społeczności Luizjany).

Pomijając same oferty spożywcze, działania biznesowe związane z tłustym wtorkiem (Mardi Gras) często obejmują także branżę hotelarską i polegają na oferowaniu pakietów zakwaterowania zawierających bilety na lokalne parady i imprezy. Z kolei handlowcy mogą zaopatrzyć się w maski, koraliki i kolorowe stroje, tak aby również skorzystać na atmosferze karnawału.

W 2025 roku karnawał w Wenecji odbywa się od 22 lutego do 4 marca (kończy się dzień przed Środą Popielcową).

Tradycja karnawału w Wenecji sięga już XII wieku, choć na przestrzeni lat zdarzało się, że obchody były zakazywane przez władze. Święto jest zarówno kulturowe, jak i religijne, z historycznymi nawiązaniami do miejskich tradycji społecznych i praktyk katolickich.

Karnawał obchodzony jest z przepychem i elegancją. Miasto ożywa festiwalową feerią barw i dźwięków, a na ulicach widać tysiące kunsztownych masek i kostiumów. Wśród tradycyjnych wydarzeń wymienić można parady, bale oraz rozmaite konkursy na najpiękniejsze maski i kostiumy. Plac św. Marka jest centralnym punktem obchodów – można się tam cieszyć muzyką na żywo, rozmaitymi atrakcjami i niezwykłą atmosferą. W obchodach uczestniczą zarówno mieszkańcy, jak i turyści, nosząc wyszukane stroje i współtworząc magiczny klimat.

Karnawał w Wenecji stanowi wspaniałą okazję biznesową dla sprzedawców zarówno lokalnych, jak i międzynarodowych. Przedsiębiorstwa działające online i offline mogą odnotować pokaźne zyski, prezentując weneckie rzemiosło, handlując produktami tematycznymi lub tworząc immersyjne doświadczenia, które podbiją serca turystów. Globalny urok wydarzenia sprawia, że sprzedawcy internetowi mogą znacznie poszerzyć swoje zasięgi, oferując inspirowane karnawałem artykuły odbiorcom zafascynowanym ponadczasową wenecką tradycją.

W 2025 roku główna część karnawału w Kolonii odbędzie się między 27 lutego a 5 marca (zakończenie w Środę Popielcową). Co ciekawe, karnawał oficjalnie ogłaszany jest znacznie wcześniej, bo 11 listopada.

Najważniejszym wydarzeniem karnawału w Kolonii jest parada z okazji różanego poniedziałku (dwa dni przed Środą Popielcową), która znana jest z wymyślnych platform, orkiestr marszowych i oryginalnych kostiumów. Wydarzenie przyciąga tysiące widzów i wyróżnia się świąteczną, jowialną atmosferą. Podobnie jak w przypadku innych karnawałów uczestnicy przywdziewają ciekawe stroje i zakładają maski, często w klimacie polityczno-satyrycznym.

Do najpopularniejszych należą przebrania błaznów, klaunów i postaci rodem ze świata fantasy. Całe miasto ożywa dzięki ulicznym imprezom, radosnej muzyce i tańcom, a festiwalowy obszar obejmuje także bary, puby i place publiczne. Warto również wspomnieć, że przez cały sezon karnawałowy organizowane są różne wydarzenia ceremonialne, w tym ogłoszenie księcia, damy i chłopa karnawału, symbolizujące tymczasowe obalenie istniejącego porządku społecznego.

Karnawał w Kolonii stanowi jedyną w swoim rodzaju okazję biznesową dla firm prowadzących działalność zarówno online, jak i offline. W przypadku branży e-commerce medialna otoczka wydarzenia oraz wzrost liczby wyszukiwań tematycznych stanowią okazję do zaangażowania szerszej publiczności. Wykorzystanie aktualnych treści może zwiększyć widoczność marki, przyciągnąć ruch na stronę internetową i przekształcić uczestników wydarzeń w stałych klientów.

Jeśli zaś chodzi o firmy stacjonarne, mogą one zaoferować odbiorcom immersyjne doświadczenie, które wprawi ich w festiwalowy nastrój. Lokalne przedsiębiorstwa są w stanie umocnić swoją pozycję na miejscowym rynku poprzez sprzedaż produktów związanych z karnawałem, organizowanie wydarzeń tematycznych czy nawet odpowiednie udekorowanie lokali. Wzięcie pod uwagę kulturowego znaczenia tego wydarzenia może pozytywnie wpłynąć na rozpoznawalność marki i lojalność klientów – zarówno tych online, jak i tych offline.

W 2025 roku karnawał w Nicei odbędzie się między 15 lutego a 2 marca.

Organizowany na francuskim Lazurowym Wybrzeżu karnawał to coroczne święto, które ożywia miasto atmosferą dobrej zabawy oraz feerią barw i dźwięków. Owa wielowiekowa tradycja, znana na całym świecie ze swojej żywiołowości i rozmachu, przyciąga na ulice i promenady tysiące uczestników w wyjątkowych, niesamowicie kreatywnych strojach.

Nicejskie obchody tradycyjnie rozpoczynają się elegancką Paradą Kwiatów, która niejako kontrastuje z całonocnym hałaśliwym świętowaniem. Podczas tego wydarzenia na trasie przemarszu rozsypywane są płatki kwiatów. Po zmroku niebo oświetlają fajerwerki, zachwycając rozradowane tłumy.

Znaczenie karnawału wykracza poza sferę samych uroczystości, zwracając uwagę świata na francuską riwierę jako taką. Dla przedsiębiorców działających zarówno stacjonarnie, jak i w sieci stanowi to nieczęstą okazję do zyskania ogromnej widoczności marketingowej.

Obchody karnawału w Nicei to wyjątkowa szansa dla firm starających się nawiązać relacje z zaangażowaną w różnorodne eventy publicznością. Tego typu starania mogą obejmować na przykład sprzedaż towarów ozdobionych ikonicznymi symbolami lub tworzenie pakietów podróżnych dla turystów uczestniczących w wydarzeniu.

Poprzez aktywizację internautów w mediach społecznościowych, partnerstwa z lokalnymi dostawcami i wydarzenia interaktywne zarówno firmy z przestrzeni cyfrowej, jak i przedsiębiorstwa działające głównie stacjonarnie mogą wykorzystać rozgłos związany z karnawałem, by poszerzyć swoje grono odbiorców i zapewnić im niezapomniane wrażenia.

W 2025 roku kurentowanie odbywać się będzie od 22 lutego do 4 marca, kończąc się dzień przed rozpoczęciem Wielkiego Postu.

Kurentowanie, w swojej obecnej formie po raz pierwszy zorganizowane w 1960 roku, jest głęboko zakorzenione w słoweńskim folklorze i tradycjach. Święto związane jest z nadejściem wiosny, rytuałami płodności i wypędzaniem zimy. Centralną postacią obchodów jest Kurent, mityczne stworzenie noszące owczą skórę, maskę z długim czerwonym językiem i dzwonki.

Kulminacyjnym punktem obchodów jest barwny i żywiołowy pochód Kurenti (Kurentów). Uczestnicy przebrani za Kurenti maszerują ulicami, dzwoniąc dzwonkami i odpędzając duchy zimy. Pochodowi towarzyszą tradycyjna muzyka, tańce i pokaz masek.

Tak jak i inne karnawały kurentowanie obejmuje wydarzenia kulturalne, wystawy i występy prezentujące rodzimy folklor, a także tradycyjne rzemiosło i sztukę. Odbywają się również konkursy na najlepsze maski.

Słoweńskie kurentowanie daje przedsiębiorcom możliwość zaangażowania się w życie społeczności poprzez promocje tematyczne, wydarzenia specjalne i mecenat kultury. Okres ten oznacza sposobność do wykazania się kreatywnością w marketingu i przyciągnięcia turystów – także, a może przede wszystkim, z zagranicy.

W okolicy kurentowania słoweńskie platformy internetowe tętnią życiem, oferując przestrzeń cyfrową dla firm zaangażowanych w promocję lokalnej kultury. W świecie offline miejscowe firmy, korzystając z napływu gości, starają się wpleść motywy wydarzenia w swoje produkty i usługi.

Kurentowanie może być szczególnie atrakcyjne dla rzemieślników i artystów reprezentujących dawne tradycje słowiańskie. W Słowenii, ale i w innych krajach słowiańskich, takich jak Polska, Ukraina czy Serbia, obserwuje się powrót zainteresowania starym rzemiosłem, muzyką, sztuką i wierzeniami. Z tego względu osoby sprzedające ręcznie wykonane przedmioty z motywami słowiańskimi lub muzycy wykonujący słowiańską muzykę ludową mogą łatwo zyskać popularność właśnie na takich wydarzeniach jak kurentowanie.

Daty masopustu są ruchome (zależą od daty Wielkanocy) – w 2025 roku odbędzie się on w dniach od 7 stycznia do 4 marca.

Słowo masopust oznacza „post mięsny” i jak wiele innych świąt wspomnianych w tym wpisie związany jest z Wielkim Postem. Samo wydarzenie nie ma jednak zbyt wiele wspólnego z umiarkowaniem!

Masopust to między innymi zapierające dech w piersiach pokazy barwnych kostiumów, żywiołowe parady i tradycyjna, lokalna muzyka. Zarówno prażanie, jak i turyści oddają się hucznemu świętowaniu, a maski o rozmaitych kształtach dodają obchodom odrobiny tajemniczości. Uczestnicy delektują się treściwymi czeskimi potrawami – lokalnymi pączkami, pieczenią wieprzową czy salcesonem – mając świadomość, że to ostatnia okazja, by dogodzić sobie przed Wielkim Postem (o ile, oczywiście, są wierzącymi i praktykującymi chrześcijanami).

Z tradycyjnego punktu widzenia masopust był także okresem, w którym społeczności gromadziły się, aby pożegnać zimę i przygotować się na odnowę nadchodzącą wraz z wiosną. Masopust to więc nie tylko uczta dla podniebienia, ale także świadectwo kulturowej mozaiki składającej się na ducha Pragi, nadal stanowiącej perłę w koronie Europy.

Pośród barwnych parad, masek i uczt kryje się potencjał do tworzenia angażujących kampanii, które podtrzymują czeskie tradycje, promując jednocześnie lokalne towary na arenie międzynarodowej.

Przykładem może być wykorzystanie masopustu do reklamowania w innych krajach czeskiego piwa – symbolu krajowego rzemiosła kulinarnego. Wpasowując tematycznie markę piwa w radosny charakter masopustu, chętne do działania firmy mogą zaoferować atrakcyjne doświadczenia przemawiające do konsumentów na całym świecie. Część z tych osób mogłaby w przyszłości rozważyć przyjazd do Pragi, co z kolei zasiliłoby kasę lokalnych przedsiębiorstw.

Na masopuście mogą skorzystać także wszystkie miejsca oferujące noclegi w stolicy Czech. Jak widzisz, niezależnie od tego, czy prowadzisz interesy z Czechami czy nie, możesz znaleźć sposób na włączenie karnawału w Pradze do swoich działań marketingowych (nawet jeśli miałby to być pojedynczy post na Instagramie).

W 2025 roku tłusty czwartek w Polsce wypada 27 lutego, w ostatni czwartek przed Środą Popielcową.

W przeszłości, oprócz słodyczy, Polacy jedli także tłuste mięsa, takie jak boczek wieprzowy. Jednakże współcześnie najpopularniejszym wyborem są pączki i faworki.

Jesteśmy w stanie zaryzykować stwierdzenie, że w tłusty czwartek zdecydowana większość Polaków odnotowuje w pamięci to, ile pączków zjadła. Bardzo często znajomi zakładają się o to, kto spałaszuje więcej słodkości. Tradycja ta przeniknęła także do miejsc pracy. Korporacje organizują podobne konkursy i kupują tego dnia całe palety pączków dla swoich pracowników.

W tłusty czwartek ludzie stoją w długich kolejkach przed cukierniami i, rzecz jasna, pączkarniami, które przeżywają swoiste oblężenie na czarnopiątkową skalę. Jeśli w tłusty czwartek wypadają wybory lokalne lub krajowe, można spodziewać się, że kandydaci będą na ulicach miast rozdawać przechodniom darmowe pączki.

Jak już wspomnieliśmy, najczęściej spożywanymi w tłusty czwartek wypiekami są pączki i faworki.

Pączki to smażone na głębokim tłuszczu kawałki ciasta. Ciasto to jest bogate i słodkie i znakomicie komponuje się z nadzieniami takimi jak krem czekoladowy, różana konfitura, twaróg czy budyń. Pączki często są obsypane cukrem pudrem lub polane lukrem. Różnią się też wielkością w zależności od osobistych i regionalnych preferencji.

Tymczasem faworki (nazywane także chruścikami) mają podłużny, przypominający wstążkę kształt i lekką, puszystą konsystencję. Te słodkie, smażone łakocie zazwyczaj posypywane są cukrem pudrem i stanowią wyśmienitą, rozpływającą się w ustach przekąskę.

Tłusty czwartek należy do jednych z ważniejszych dni w polskim kalendarzu – obok świąt takich jak Dzień Wszystkich Świętych, walentynki, Dzień Kobiet czy Dzień Matki. Wszelkie biznesy prowadzące sprzedaż jedzenia – sklepy spożywcze, supermarkety, kawiarnie itp. – starają się tego dnia mieć w swoim asortymencie pączki.

Ale to nie wszystko – wiele firm publikuje w mediach społecznościowych posty związane z tłustym czwartkiem. Pytają obserwatorów, jak wiele pączków zjedli do tej pory, lub zachęcają ich do opublikowania zdjęć domowych wypieków.